Grilovaná panenka na hořčici s letní zeleninou

Kategorie: Grilování
Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Grilovaná vepřová panenka na hořčici se zeleninou je zajímavý letní recept, který obzvláštní Vaše grilování. Nechte se zlákat zajímavou chutí vepřového a letní zeleniny…

Ingredience pro 4 osoby

Na pokrm potřebujeme

  • 900 g vepřové panenky
  • Olej
  • hořčice
  • Letní zelenina
  • 300 g baby mrkev
  • 400 g květáku
  • 300 g Brokolice
  • 4 x zelená cibulka
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce oleje
  • 2 lžíce mouky hladké
  • 1/2 lžičky soli
  • čerstvě mletý černý pepř
  • 1 šálek smetany ke šlehání
  • petržel

Příprava grilované vepřové panenky na hořčici

Nejprve si uvaříme zeleninu. Do osolené vroucí vody dáme nakrájenou zeleninu, a vaříme do poloměkkého stavu. Po uvaření vyjměte a nechte vychladnout.

Rozehřejte máslo a olej na pánvi, přidejte mouku a míchejte do hladka. Zalijeme vodou nebo slepičím vývarem. Vařte za stálého míchání několik minut. Přidejte hořčici, koření a smetanu. Nalijte na zeleninu. Posypte cibulí a petrželkou.

Maso nakrájíme na silnější plátky, cca 1-2 cm hrubé, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.

Rozžhavíme si gril nebo troubu. Doporučujeme připravovat tento pokrm na venkovním grilu s dřevěným uhlím, protože přejímají z uhlí nádhernou vůni. Když je gril již pořádně rozžhavený (může to trvat i přes 20 min), pomažeme rošt nebo grilovací kámen troškou oleje, aby se nám maso nepřichytilo. Umístíme maso na rošt, a pozvolna grilujeme. Pokud se rozhodnete maso připravit v troubě, tak je pečeme při oboustranném pečení při teplotě 170 °C po dobu 20-25 min. Vyjmeme a servírujeme společně s připravenou zeleninou.

Servírovaní

Takto připravený grilovanou vepřovou panenku na hořčici servírujeme s gratinovanými bramborami nebo jen se samotnou zeleninou.

Naše projekty!


Statistiky

Návštěvníci
2
Články
66
Odkazy
2
Počet zobrazených článků
109869

Sledujte aktuality!