Pepřová omáčka ke steakům

Kategorie: Grilování
Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Dokonalá domácí!!

Pro 4 osoby

  • Pepř mletý – cca 1 lžička
  • Pepř zelený-nakládaný – 2 pol.lžíce
  • Máslo -100 g
  • Vývar hovězí/nebo bíle víno – dle potřeby
  • Hladká mouka- 120 g
  • Smetana – 4 dcl
  • Sůl -2 g
  • Provensálské koření/nebo rozmarýn s tymiánem 50 g
  • Parmazán

Postup:

V hrnci rozpustíme máslo, které po rozpuštění zasypeme hladkou mouku. Takto vytvořenou směs oprahneme a za stálého míchání postupně zalijeme smetanou a vývarem (nebo případně bílým vínem). Takto vytvořenou směs za stálého míchání provaříme, osolíme, opepříme a přidáme nakládaný zelený pepř, provencalské koření/nebo nasekaný rozmarýn s tymiánem a případně další vývar/víno,smetanu. Znovu za stálého míchání provaříme, stáhneme a tyčovým mixérem rozmixujeme. Dochutíme, a pokud je omáčka příliš řídká, přidáme nastrouhaný parmazán, směs ale pak znovu provaříme.

Naše projekty!


Statistiky

Návštěvníci
2
Články
66
Odkazy
2
Počet zobrazených článků
109866

Sledujte aktuality!